Čepel nože před vsazením do střenky.
Výroba střenky z brazilského palisandru. Původní plastová střenka se rozlomila na dvě části. Při výrobě střenky jsem nedodržel původní rozměry a střenka je delší a o trošku širší než původní. Jak se střenka podařila můžete posoudit sami.
Vždy se snažím, aby vyrobená střenka se mě líbila a byla příjemná do ruky.
Čepel je určen na loupání a vykrajování ovoce a zeleniny.
Krásný nůž na ovoce a zeleninu. Originální střenka z brazilského palisandru a velice slušná kvalita čepele. Co víc si přát výborný nůž třeba na houby.
Pokud by byl v prodeji takový nůž. Rozhodně bych si ho koupil. Krásný a originální nůž na ovoce a zeleninu. Také by byl výborný na houby.
![](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2017/12/IMG_20171122_183931.jpg)
![](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2017/12/IMG_20171122_190716.jpg)
![](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2017/12/IMG_20171122_191034.jpg)
![](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2017/12/IMG_20171122_193436-757x600.jpg)
![](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2017/12/IMG_20171123_151705-450x600.jpg)
![](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2017/12/IMG_20171123_180542-450x600.jpg)
Na úvod malá ukázka, co dokáže myčka na nádobí. Nýty na střenkách se vlivem agresivních mycích prostředků kompletně rozpustily.
Trochu mě překvapilo že, nože jsou celkem kvalitní a přesto došlo k poškození střenky. Zatím jsem opravoval střenky od Německého a Švýcarského výrobce nožů, kde došlo ke stejnému poškození nýtů vlivem mycího prostředku v myčce na nádobí. Nože na fotografii jsou staré přibližně 3 roky. Musím se zastat zákazníka, protože nože v této ceně by měly odolávat bez problému myčce na nádobí.
Nože s dřevěnou střenkou se nesmí nikdy mít v myčce na nádobí.
Sktřenky nožů jsem opravil tak, aby odolávaly mytí v myčce na nádobí.
Nože jsou nabroušené a střenky opravené a připravene k umytí v myčce na nádobí.
Na fotografii je poškozená čepel nože před opravou. U kvalitních nožů, dochazí občas k vylomení kousku čepele. Například když ostří nože narazí na kost, nebo když nůž slouží, jako sekáček na maso.
Opravená a nabroušená čepel nože. Po zarovnání tvaru čepele a vybroušení ostří, není téměř poznat předchozí poškození čepele.
Vodou chlazená bruska u které, nedochází k vyhřátí ostří. Nabroušený nůž má ostří s delší životností a nedochází při broušení k poškození čepele.
Vyhlazení ostří nože na filcovém kotouči.
Ostří nože se musí velmi opatrně vyhladit na filcovém kotouči, protože i zde může dojít k vyhřátí ostří.
Máte dotaz ohledně broušení, nebo chcete poradit při výběru nože
stačí vyplnit tento kontaktní formulář.
[contact-form-7 id=“1198″ title=“Kontaktní formulář 1″]
Jsme tu pro Vás.
Zavolejte nám na tel. číslo 730 981 872 , rádi Vám odpovíme na Vaše dotazy a přání.
![zavolejte nám Jsme tu pro Vás. Zavolejte nám](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/zavolejte-nám-779x600.jpg)
Zavolejte nám na tel. číslo 730 981 872 , rádi Vám odpovíme na Vaše dotazy a přání.
![Výroba střenek z bukového dřeva](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/WP_20160505_23_38_33_Pro.jpg)
Výroba střenek z bukového dřeva. Mohl jsem kopírovat původní střenky, ale rozhodl jsem se pro originální tvary střenek. Nejdůležitější je pohodlné držení nože při krájení. Při výrobě jsem se snažil u obou střenek pro snadné a bezpečné uchopení nožů.
![Střenky vyrobené z bukového dřeva](http://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/WP_20160506_00_11_27_Pro.jpg)
![Střenka z bukového dřeva.](http://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/WP_20160508_18_54_44_Pro.jpg)
Výroba střenky z bukového dřeva.
![keramický nůž po opravě střenky.](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/WP_20160513_15_08_33_Pro.jpg)
Opravená střenka keramického nože.
![Výroba řezbářského nože.](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/WP_20160513_12_43_15_Pro.jpg)
Výroba řezbářského nože.
![Materiál čepele řezbářského nože je vyroben z pilového listu.](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/WP_20160513_12_43_47_Pro.jpg)
Materiál čepele řezbářského nože je pilový list. Střenka je vyrobena z bukového dřeva.
![WP_20160819_07_33_30_Pro](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/WP_20160819_07_33_30_Pro-800x407.jpg)
Některé staré kuchyňské nože nelze nahradit. Starší nůž KDS je toho důkazem. Nůž byl původně určen k vyřazení, ale nepodařilo se najít adekvátní náhradu. Nakoupené drahé nože zůstaly v šuplíku a stále se používá starý dobrý nůž značky KDS. U nože jsem vyrobil novou střenku z bukového dřeva.
![WP_20160819_07_33_51_Pro](http://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/WP_20160819_07_33_51_Pro-800x449.jpg)
.
![](https://brousenijicin.eu/wp-content/uploads/2015/08/IMG_20170418_215220.jpg)